【资料图】
多数蘑菇根是可以直接食用的，例如平菇根就可以和平菇一起食用。金针菇主要食用的就是它的根。不好直接食用的是香菇的根。它太硬。直接食用很难嚼。现在都是把它晒干。加工成香菇根粉作为调味料来使用。所有不好直接食用的蘑菇根都可以这样加工利用。
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多数蘑菇根是可以直接食用的，例如平菇根就可以和平菇一起食用。金针菇主要食用的就是它的根。不好直接食用的是香菇的根。它太硬。直接食用很难嚼。现在都是把它晒干。加工成香菇根粉作为调味料来使用。所有不好直接食用的蘑菇根都可以这样加工利用。
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